La Charcuterie du terroir c’est originalement Tancrède Massey, boucher autodidacte et passionné de charcuteries. Il élabore initialement des produits typiquement québécois tels que, cretons, fèves aux lards et rôtis, s’ensuit une gamme complète de terrines, mousses et rillettes.
Tradition familiale transmise, c’est aujourd’hui son fils Robert Massey, avec Robert Gagnon et Patrick Roffi, qui poursuit avec passion cette mission.
Bonne dégustation !
Fabriquer des charcuteries fines en ne faisant aucun compromis sur la qualité des viandes et des ingrédients utilisés, tout en respectant la tradition française du produit.
